5月9日-11日，以“品牌，讓世界更美好”為主題的“2025世界品牌莫干山大會(huì)”在浙江德清舉辦。“要成為知名消費(fèi)品牌，就一定是以新質(zhì)生產(chǎn)力驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的卓越企業(yè)?！边@是康師傅控股行政總裁陳應(yīng)讓在會(huì)上提出的觀點(diǎn)。

康師傅成立至今已走過(guò)三十余載光陰，之所以能成為國(guó)民高度認(rèn)可的民族品牌，源于其始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，秉承著“真誠(chéng)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念。目前，康師傅已連續(xù)12年入選中國(guó)消費(fèi)者首選品牌前三甲，國(guó)民滲透率高達(dá)85%，這正是其不斷追求高質(zhì)量發(fā)展、始終堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新帶來(lái)的顯著成效。

在專(zhuān)訪中，陳應(yīng)讓分享了在康師傅高質(zhì)量發(fā)展上的豐富經(jīng)驗(yàn)，他將其概括為三點(diǎn)——躍升“新”思維、品質(zhì)“新”生活、創(chuàng)造“新”價(jià)值。

康師傅控股行政總裁陳應(yīng)讓接受專(zhuān)訪

躍升“新”思維：以產(chǎn)品創(chuàng)新為高質(zhì)量發(fā)展筑牢根基

推進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，產(chǎn)品創(chuàng)新必須打頭陣?？祹煾底⒅厝略鲩L(zhǎng)點(diǎn)的不斷挖掘，這正是筑牢企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根基。同時(shí)，康師傅一直致力于推動(dòng)由“制造”向“創(chuàng)造”轉(zhuǎn)變，憑借技術(shù)革新、專(zhuān)利迭代，賦予企業(yè)更強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)能。在訪談中，陳應(yīng)讓向我們介紹了幾款新產(chǎn)品，正是依托新技術(shù)新專(zhuān)利的研發(fā)成果。

快節(jié)奏生活中，方便面作為許多人的飲食首選，對(duì)它的要求已不滿足于快速飽腹，而是在口感、健康等方面有了新要求?！磅rQ面”極大程度解決了非油炸方便面口感不佳的難題。陳應(yīng)讓介紹稱(chēng)，“鮮Q面”運(yùn)用了新一代“0油炸”專(zhuān)利技術(shù)“單簍預(yù)煮”進(jìn)行面體革新，力求讓面條更爽滑、更勁道、更入味，以“鮮Q口感，宛如現(xiàn)煮”直戳消費(fèi)者痛點(diǎn)，一經(jīng)上市就受到了廣泛關(guān)注。

同時(shí)，“鮮Q面”面粉優(yōu)選筋力強(qiáng)、彈性好的河套平原小麥，加上枸杞、芝麻、特色小白菜等食材，再搭配由骨湯熬制的鮮美入味的湯頭，讓方便面擁有鮮煮面口感的同時(shí)，還具備健康屬性。三款特色口味也照顧到了消費(fèi)者多元化的口味偏好，滿足辣度差異化需求。

談起“鮮Q面”的研發(fā)初衷，陳應(yīng)讓表示，“希望僅需沖泡等待4分鐘，就能為消費(fèi)者打造出更Q彈、更有韌性的鮮面口感，讓消費(fèi)者感覺(jué)真的像剛從鍋里撈出來(lái)一樣，吃到家的味道。”

康師傅“鮮Q面”

隨著消費(fèi)者對(duì)飲水健康關(guān)注度的日益提高，以及注重通過(guò)健康飲食來(lái)精準(zhǔn)管理健康、減輕身體負(fù)擔(dān)，以堿性水為代表的功能水飲品越來(lái)越受到人們的歡迎?？祹煾到Y(jié)合不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，創(chuàng)新推出“pH9.0電解堿性水”通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，為消費(fèi)者提供觸手可及的健康體驗(yàn)。

陳應(yīng)讓介紹稱(chēng)，不同于市面上常見(jiàn)的添加小蘇打的堿性水，“pH9.0電解堿性水”突破傳統(tǒng)技術(shù)的局限性，打破技術(shù)壁壘，制作全程不添加小蘇打，而是通過(guò)國(guó)家專(zhuān)利電解工藝及新型電解槽技術(shù)雙重核心專(zhuān)利，基于電極的氧化還原反應(yīng)分離出堿性水，有效摒棄了傳統(tǒng)堿性水存在的澀味。

口感的優(yōu)劣是關(guān)乎飲品能否長(zhǎng)期立足于市場(chǎng)的決定性因素?！啊畃H9.0電解堿性水’可以確保水質(zhì)入口更加純凈、甘甜、順滑，讓飲用體驗(yàn)更加舒適友好，達(dá)到口感和安全‘雙在線’?！标悜?yīng)讓說(shuō)道。目前，該產(chǎn)品已榮獲2025 ITI國(guó)際美味大獎(jiǎng)滿星獎(jiǎng)?wù)拢w現(xiàn)了來(lái)自國(guó)際社會(huì)的認(rèn)可。

康師傅“pH9.0電解堿性水”

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。康師傅的另一款無(wú)糖茶飲品“茶的傳人”，為博大精深茶的文化與有著強(qiáng)烈文化自信的都市年輕人搭起橋梁，致力于做中國(guó)茶文化的傳承者。

“茶的傳人”包含鐵觀音、鳳凰單叢和普洱三種家喻戶曉的中國(guó)茶品類(lèi)，采用原產(chǎn)地正宗茶種，傳承茶農(nóng)世代制作工藝，致力于高度還原茶本味和茶香，讓飲品鮮如現(xiàn)泡。

康師傅“茶的傳人”

對(duì)于這款中國(guó)茶產(chǎn)品，陳應(yīng)讓還希望它能有錦上添花的部分。“在包裝設(shè)計(jì)上，我們加入了許多巧思：比如獨(dú)創(chuàng)專(zhuān)利錘紋瓶型，它采用仿紙材質(zhì)，讓瓶身具有手作觸感;結(jié)合三種中國(guó)傳統(tǒng)色彩的應(yīng)用，與印章形式、甲馬版畫(huà)設(shè)計(jì)，強(qiáng)化產(chǎn)品的原產(chǎn)地印記，讓中式茶文化審美與復(fù)古潮流相得益彰，更能突出對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承。”陳應(yīng)讓自信地談道。

康師傅“茶的傳人”現(xiàn)場(chǎng)品鑒

本次大會(huì)，康師傅設(shè)立了產(chǎn)品展區(qū)推介上述產(chǎn)品，吸引許多嘉賓參觀試吃。多位嘉賓對(duì)康師傅表達(dá)了高度認(rèn)可，稱(chēng)康師傅是實(shí)實(shí)在在地為消費(fèi)者美好生活增添色彩。

康師傅產(chǎn)品展示區(qū)

品質(zhì)“新”生活：以技術(shù)創(chuàng)新織密食安防護(hù)網(wǎng)

民以食為天，食以安為先。對(duì)食品企業(yè)而言，食品安全是企業(yè)的生命線。對(duì)食品安全問(wèn)題“零容忍”，正是康師傅一直以來(lái)的態(tài)度。

康師傅“茶的傳人”

在專(zhuān)訪中，陳應(yīng)讓提到了康師傅在食安管理上的付出：“我們累計(jì)斥資數(shù)十億元建立了國(guó)際水平的食品安全研究管理中心，并配備了專(zhuān)業(yè)的食品安全與品質(zhì)管控團(tuán)隊(duì)，每年食品安全監(jiān)控指標(biāo)超過(guò)1500項(xiàng)，全年質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)超過(guò)350萬(wàn)次?！?/p>

不僅如此，康師傅也在積極探索數(shù)字化。陳應(yīng)讓談到，康師傅以技術(shù)創(chuàng)新與全產(chǎn)業(yè)鏈把控為核心，建立“從農(nóng)田到餐桌”的全程可追溯食安體系，不斷擴(kuò)展食安管理的寬度和深度，為的是努力提升國(guó)民生活品質(zhì)，并向卓越企業(yè)目標(biāo)不斷邁進(jìn)。

創(chuàng)造“新”價(jià)值：以全球視野開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)

陳應(yīng)讓認(rèn)為，在全球市場(chǎng)變局和供應(yīng)鏈重構(gòu)背景下，以全球視野開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)是中國(guó)企業(yè)在新時(shí)代的發(fā)展目標(biāo)，既要做技術(shù)應(yīng)用的實(shí)踐者，也要做全球價(jià)值鏈升級(jí)的引領(lǐng)者。

“近年來(lái)，康師傅持續(xù)以海外投資、建廠等多種形式，積極拓展全球市場(chǎng)，讓全球消費(fèi)者都能夠體驗(yàn)到中華飲食文化的魅力”陳應(yīng)讓說(shuō)，“目前，我們?cè)O(shè)立了海外事業(yè)部，進(jìn)入全球16個(gè)國(guó)家和地區(qū)，期待能成為一張代表中華飲食文化的名片?！?/p>

康師傅“茶的傳人”在2025世界品牌莫干山大會(huì)

與此同時(shí)，康師傅還與百事、星巴克、朝日等世界一流企業(yè)加強(qiáng)戰(zhàn)略合作，積極探索商業(yè)模式的創(chuàng)新?！拔覀冞€獲得了由聯(lián)合國(guó)頒發(fā)的‘可持續(xù)食品系統(tǒng)指導(dǎo)委員會(huì)創(chuàng)始成員’稱(chēng)號(hào)，這代表了國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)中國(guó)品牌的信任與肯定?！彼f(shuō)道。

在訪談最后，陳應(yīng)讓也分享了康師傅對(duì)未來(lái)的一些期許。他表示，康師傅將始終與國(guó)家同心同向、同頻共振，繼續(xù)在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色智造、質(zhì)量管控等多個(gè)維度深化探索與實(shí)踐，提質(zhì)增效;以打造新質(zhì)生產(chǎn)力全面激發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈活力，拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游高質(zhì)量發(fā)展，展現(xiàn)出龍頭擔(dān)當(dāng)與向新而行的發(fā)展勢(shì)能。

“我們還將不斷創(chuàng)造健康飲食的新價(jià)值，以歡樂(lè)飲食引領(lǐng)消費(fèi)者邁向美好生活?！?/p>