古絲綢之路的駝鈴聲穿越時空，與太平洋的海浪聲遙相呼應(yīng)，承載著600年技藝傳承的咸陽茯茶，正成為連接中拉文明的新紐帶。3月16日下午，作為“咸陽茯茶走進五國大使館”系列活動的第二站，陜西省咸陽市政協(xié)副主席史耀東率團走進秘魯駐華大使館，與參贊豪爾赫?加西亞一行深入座談，圍繞咸陽城市底蘊、茯茶非遺技藝及中秘經(jīng)貿(mào)合作展開深度交流，讓這塊“絲路黑金”在中拉合作的熱潮中綻放新彩。

鐫刻著大秦雄風(fēng)的咸陽，既是中國第一個封建王朝秦朝的都城，更是古絲綢之路的重要節(jié)點。兩千多年前，這里便是全國茶葉集散加工的樞紐之一，茶葉經(jīng)此踏上西行之路，成為東西方文明交流的重要載體。如今，這座總面積10196平方公里、常住人口420萬的城市，依舊延續(xù)著“通衢四方”的樞紐使命 —— 九條鐵路、六條高速貫穿，西安咸陽國際機場的108條國際航線連通全球43個國家，一小時可達中國 90余個重要城市，為茯茶走向世界搭建起現(xiàn)代化的物流通道。

咸陽的魅力，不僅在于千年文脈與交通優(yōu)勢，更在于對傳統(tǒng)技藝的堅守與革新。咸陽茯茶，這塊被譽為“絲路黑金”的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)瑰寶，其“金花”發(fā)酵技藝堪稱世間獨絕——茶葉在自然發(fā)酵中生長出的金黃色冠突散囊菌，既是微生物的神奇饋贈，更是古人智慧的結(jié)晶。

這種俗稱“金花”的益生菌，讓茯茶兼具醇厚溫潤的口感與突出的保健功效，對現(xiàn)代人群常見的高血脂等問題有著良好的調(diào)節(jié)作用。從明清時期的“官茶”到如今的“雙非遺”瑰寶，茯茶制作技藝先后入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，成為中國制茶技藝的璀璨名片。

“茶是和平與包容的象征，以茶為媒，方能續(xù)寫文明對話的新篇章?！笔芬珫|在交流中表示，咸陽與秘魯雖遠(yuǎn)隔重洋，但文明交流的脈絡(luò)早已相連。秘魯作為拉丁美洲華人比例最高的國家之一，150萬華裔人口讓“老鄉(xiāng)”成為當(dāng)?shù)貙χ袊说挠H切稱謂，中餐館被直白地稱作“吃飯”，這份文化包容為茯茶落地提供了天然土壤。更令人欣喜的是，咸陽茯茶與秘魯古柯茶有著異曲同工的養(yǎng)生理念，前者以“金花”發(fā)酵詮釋東方智慧，后者以高原滋養(yǎng)彰顯南美傳統(tǒng)，這種健康訴求的契合，成為雙方合作的堅實基礎(chǔ)。

產(chǎn)業(yè)實力是文化出海的底氣。近年來，咸陽市深耕茯茶產(chǎn)業(yè)，推動非遺技藝與現(xiàn)代科技深度融合，培育生產(chǎn)企業(yè)50余家，從業(yè)人員超1萬人，年加工能力達3萬噸。陜西省茶業(yè)協(xié)會會長紀(jì)曉明介紹，咸陽茯茶早已通過南美中餐館走進當(dāng)?shù)鼐用裆?，去年在巴西、哥倫比亞等地的推廣中，其優(yōu)良品質(zhì)與文化內(nèi)涵廣受贊譽，為其進入秘魯市場積累了寶貴經(jīng)驗。

史耀東說，2024年正式開港的錢凱港是21世紀(jì)海上絲綢之路在拉丁美洲的旗艦項目，成為中秘友誼新的里程碑，“錢凱深水港將助力我們與秘魯朋友，續(xù)寫海上絲綢之路的千年商貿(mào)情緣?！?/p>

豪爾赫?加西亞參贊對咸陽茯茶的文化價值與產(chǎn)業(yè)潛力給予高度認(rèn)可。秘魯各地有著深厚的飲茶傳統(tǒng)，中餐館更是遍布城鄉(xiāng)，茯茶的到來既能豐富當(dāng)?shù)仫嬈肥袌?，更能深化文化共鳴。加西亞說，秘魯駐華大使館將繼續(xù)加強與中國當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)的友誼，深化商貿(mào)聯(lián)系和文化交流。

加西亞提議中秘雙方通過旅游文化合作加深了解，組織雙方代表團互訪考察，推動茯茶與古柯茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)交流。

咸陽這座古都始終以開放姿態(tài)擁抱世界。咸陽茯茶走進秘魯駐華大使館，不僅是一次品牌推介，更是一場文明對話，讓非遺技藝成為跨越山海的文化使者。隨著中秘合作的不斷深化，咸陽茯茶這塊承載著東方智慧的“絲路黑金”，必將在南美大陸綻放更耀眼的光彩，為新時代中拉命運共同體書寫“以茶為媒、和合共生”的精彩篇章。