“番茄味、芥末味、海苔味，這三個(gè)口味真的封神了！”“純純的童年回憶”“小零食，大回味”……  

在拼多多平臺(tái)上，一款方形硬脆的樂吧薯片悄然走紅。而它的產(chǎn)地，來自天津市武清經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)一個(gè)食品工廠：天津凱濤奇食品有限公司。

更令人驚訝的是，這款“樂吧薯片”半年來持續(xù)穩(wěn)居拼多多“薯片排行榜”前列。  

這塊看似普通的小方塊，究竟藏著怎樣的爆款密碼？ 

一片薯片的“硬核”誕生記

冬日上午，位于天津市武清區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的天津凱濤奇食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“凱濤奇公司”）大院內(nèi)，兩輛4.2米長(zhǎng)的大貨車整裝待發(fā)，每個(gè)貨廂里整齊碼放著數(shù)千盒包裝好的薯片。它們將運(yùn)往物流中樞，并分發(fā)往全國(guó)各地。很快，這些精心包裝好的薯片將送達(dá)北至黑龍江、內(nèi)蒙古，南至江西、廣東的廣大消費(fèi)者手中。

這些讓人停不下來的非油炸硬脆薯片，是如何誕生的？

記者一行跟隨工廠負(fù)責(zé)人，在經(jīng)過了嚴(yán)密消殺、穿著好防護(hù)服并佩戴好頭套、口罩等裝備之后，進(jìn)入了生產(chǎn)線一探究竟。

首先走進(jìn)全自動(dòng)生產(chǎn)車間的和面工序，只見寥寥幾名工人在設(shè)備前值守。馬鈴薯面團(tuán)在流水線上經(jīng)歷多次滾壓，從厚厚的面餅，逐漸變成僅有0.5毫米的薄片，再經(jīng)模具切割，成為整齊的小方坯，送入烤爐。

生產(chǎn)副總薛剛介紹，烘烤中，機(jī)器會(huì)輕撒薄油以提升口感。剛出爐的薯片蓬松焦黃，輕輕一掰，薯香撲鼻?！叭渴褂脙?yōu)質(zhì)原料，品質(zhì)有保障?！?/p>

烘烤完成后，薯片進(jìn)入快速冷卻通道，隨后進(jìn)入調(diào)味與封裝環(huán)節(jié)。封裝車間工人數(shù)量明顯增多——他們并非操作機(jī)器，而是嚴(yán)苛抽檢，剔除碎裂薯片或包裝有瑕疵的產(chǎn)品。記者觀察發(fā)現(xiàn)，有些已經(jīng)包裝好的薯片被拆開重新包裝，僅僅是因?yàn)榘b袋的一角出現(xiàn)了褶皺的情況。對(duì)于這個(gè)細(xì)節(jié)，凱濤奇公司總經(jīng)理邵玉倩解釋，工廠對(duì)于產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)和外在包裝都非常重視，邊角折疊不夠完美，也會(huì)影響消費(fèi)者的觀感。從生產(chǎn)到包裝，他們力求做到盡善盡美。 

健康+創(chuàng)新，不走尋常路 

凱濤奇公司創(chuàng)立于2002年。除了樂吧薯片，其早餐餅、迷你奧夾心餅干系列也早已走進(jìn)千家萬戶。

2009年，公司創(chuàng)新性推出以非油炸烘焙、硬脆口感、多重口味混搭為特點(diǎn)的“樂吧”薯片。產(chǎn)品一經(jīng)面世，就獲得了廣大消費(fèi)者的喜愛，線下經(jīng)銷商不斷反饋，要求廠方增加供貨量。此后，“樂吧”薯片還陸續(xù)成為了幾大知名綜藝節(jié)目的冠名贊助商，斬獲“天津市名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。

“很好吃，和小時(shí)候吃的一模一樣，很脆，味道很好，吃了讓人回味無窮?！?/p>

“我最愛吃芥末味?！?/p>

“非油炸不油膩，吃起來沒負(fù)擔(dān)”……

在拼多多平臺(tái)樂吧食品官方旗艦店的評(píng)論區(qū)里，“樂吧迷”們紛紛給出真實(shí)好評(píng)。

評(píng)論中不難看出，有的消費(fèi)者在品嘗薯片的過程中，帶著童年懷舊之情，為咸甜適中的口味點(diǎn)贊；有的消費(fèi)者甚至?xí)е⒆右黄鹌穱L。

與傳統(tǒng)圓形油炸薯片不同，樂吧薯片從形態(tài)、口感再到工藝，都走了一條差異化路線。“我們始終在創(chuàng)新?！笨偨?jīng)理邵玉倩表示。企業(yè)目前已擁有18項(xiàng)實(shí)用新型專利、21項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)專利，是天津市商標(biāo)戰(zhàn)略實(shí)施示范企業(yè)。

對(duì)食品企業(yè)而言，安全與健康是生命線。凱濤奇對(duì)此毫不松懈。

廠里還專門建設(shè)了一棟實(shí)驗(yàn)樓，對(duì)產(chǎn)品品控進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。 

線上發(fā)力，從北方走向全國(guó)

從2002年建廠以來，到2009年樂吧薯片上市，再到2017年搬遷至現(xiàn)在的新工廠，建立多條生產(chǎn)線，成為天津著名商標(biāo)，凱濤奇走過了一條不尋常的發(fā)展道路。

過去20多年，凱濤奇一直深耕線下，以經(jīng)銷商鋪貨的方式為主，通過商超、便利店等渠道進(jìn)行銷售，而“三北”地區(qū)是該款產(chǎn)品的主陣地。

2020年前后，線下銷售普遍承壓，公司開始布局線上。公司負(fù)責(zé)人介紹，近幾年有個(gè)比較明顯的變化，電商平臺(tái)的崛起改變了消費(fèi)者傳統(tǒng)的購(gòu)物習(xí)慣，線上購(gòu)物的消費(fèi)者越來越多。而傳統(tǒng)線下經(jīng)銷商鋪貨的模式，受到一些挑戰(zhàn)，銷量出現(xiàn)縮減。

早在幾年前，凱濤奇公司就成立了電商部門，進(jìn)行線上銷售的的嘗試。隨著市場(chǎng)變化越發(fā)劇烈， 2024年開始，他們著重在電商渠道進(jìn)行發(fā)力，入駐了多個(gè)電商平臺(tái)。團(tuán)隊(duì)通過多輪的市場(chǎng)調(diào)研和內(nèi)部研判，覺得拼多多平臺(tái)“普惠”的理念，與公司的文化更契合，加上平臺(tái)的成本相對(duì)更低，最終決策在拼多多平臺(tái)上進(jìn)行戰(zhàn)略性地投入與合作。

從今年初開始，拼多多樂吧食品官方旗艦店中的一款明星組合產(chǎn)品 12種口味混搭、的50克*12袋樂吧薯片大受歡迎，進(jìn)入了平臺(tái)百億補(bǔ)貼頻道，迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)。 “半年多時(shí)間，訂單量和營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)了約10倍，”邵玉倩透露。

她表示，今年10月，隨著線上爆單，公司還緊急貼出了電商客服的招聘公告，以期更好地為消費(fèi)者提供服務(wù)。

爆單后凱濤奇的招聘需求也大幅提升。作為“天津市民營(yíng)企業(yè)促進(jìn)就業(yè)百?gòu)?qiáng)”，凱濤奇也為能帶動(dòng)就業(yè)而自豪。

線上渠道還帶來了消費(fèi)群體的拓展：從原有的北方市場(chǎng)，“一路向南”擴(kuò)至廣東、江蘇等全國(guó)市場(chǎng)。  

“通過平臺(tái)數(shù)據(jù)，我們能更清晰地看到消費(fèi)者畫像與偏好，進(jìn)而組合他們喜歡的產(chǎn)品套餐，”邵玉倩說。

樂吧薯片的線上爆發(fā)式增長(zhǎng)，正是拼多多“千億扶持”計(jì)劃有效助力商家的一個(gè)縮影。今年4月，拼多多宣布開展 “千億扶持”。這并非單一補(bǔ)貼計(jì)劃，而是通過“多多好特產(chǎn)”“新質(zhì)供給”“電商西進(jìn)”等專項(xiàng)，系統(tǒng)性地推動(dòng)供給升級(jí)與區(qū)域普惠。該計(jì)劃自今年4月啟動(dòng)以來，面向農(nóng)產(chǎn)品上行、產(chǎn)業(yè)帶轉(zhuǎn)型及消費(fèi)普惠等領(lǐng)域，全面擴(kuò)大對(duì)中小商家、新質(zhì)商家以及品牌商家的扶持力度。

眼下，線下仍是樂吧銷售的主渠道，表現(xiàn)穩(wěn)定； 而線上，正成為最具潛力的增長(zhǎng)引擎。  

未來，凱濤奇將繼續(xù)加碼線上，以“線下穩(wěn)基業(yè)，線上拓新版”的雙輪驅(qū)動(dòng)模式，打開更廣闊的市場(chǎng)空間。